Ajoutez une touche d'exotisme à votre table de fête avec cette délicieuse langouste grillée, rehaussée d'un mélange savoureux de beurre et de curry. Une recette qui ravira vos invités !
Ingrédients et préparation du beurre curry
Pour réaliser cette recette, commencez par:
- Préchauffer votre four en mode "gril".
- Laisser le beurre ramollir à température ambiante.
- Hacher finement quelques gousses d'ail.
Dans un bol, combinez l'ail haché avec le beurre mou. Ajoutez ensuite une bonne cuillère à café de curry et mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Formez un boudin avec ce mélange de beurre en enveloppant dans du papier sulfurisé. Placez-le au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour qu'il durcisse.
Préparation de la langouste
Une fois que le beurre est bien pris, préparez votre langouste:
- Coupez-la en deux dans le sens de la longueur.
- Retirez le film du beurre et découpez-le en rondelles d'un centimètre.
- Disposez les rondelles de beurre sur la chair des langoustes.
Placez les langoustes dans un plat adapté et enfournez-les pendant 8 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Dressage de l'assiette
Pour une présentation élégante, disposez quelques feuilles d'épinard en base dans chaque assiette et déposez-y une demi-langouste. Voilà, votre plat est prêt à être servi!
