Préparez facilement ces aubergines aromatisées à l'ail et au persil, idéales pour apporter une touche méditerranéenne à votre table. Faciles et savoureuses, elles séduiront petits et grands !
Durée de préparation : 15 minutes
Durée de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 2 aubergines
- 2 cuillères à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à soupe de persil séché
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel
- Poivre
Ustensiles nécessaires
- Plat allant au four
- Pinceau de cuisine
- Four
Instructions de préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C.
Étape 2
Coupez les aubergines en rondelles d’environ un centimètre d’épaisseur.
Étape 3
Disposez les rondelles dans un plat allant au four.
Étape 4
Dans un bol, mélangez l'ail en poudre, le persil séché, l'huile d'olive, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Étape 5
Utilisez un pinceau de cuisine pour badigeonner généreusement les rondelles d’aubergines avec le mélange.
Étape 6
Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que les aubergines soient tendres et dorées.
Étape 7
Servez chaud, en accompagnement d’un plat de viande ou de poisson.
Astuces de chef
Pour une saveur encore plus intense, n’hésitez pas à ajouter quelques gouttes de vinaigre balsamique sur les aubergines avant de servir.
Accord mets-vins
Un vin blanc sec, tel qu'un sauvignon blanc, s'accordera harmonieusement avec ce plat, rehaussant les arômes de l'ail et du persil.
Infos pratiques
Ce plat s’inspire de la cuisine méditerranéenne, reconnue pour ses recettes saines et savoureuses à base de légumes. Régalez-vous avec cette recette riche en goûts et en couleurs.
