Les besoins en protéines évoluent au fil des années, tout comme nos habitudes alimentaires. Il est crucial d’ajuster ses apports pour maintenir une bonne santé à chacune des étapes de la vie. Quelle quantité de protéines devriez-vous consommer à 20, 40 ou 60 ans ?
Les protéines sont essentielles pour le fonctionnement optimal de notre organisme. Elles participent à la croissance musculaire, soutiennent le système immunitaire et aident à prévenir la perte de masse musculaire. Cependant, de nombreux individus, selon des spécialistes interrogés par la BBC, ne respectent pas les recommandations. Tandis que certains en consomment excessivement, d'autres n'en prennent pas assez, notamment ceux qui en ont le plus besoin. Ces déséquilibres peuvent avoir des conséquences sur la force physique et la santé en général. Examinons les apports en protéines idéaux pour chaque décennie de votre vie.
Des besoins en protéines qui changent avec l'âge
Entre 20 et 40 ans, le corps est en pleine activité. Les besoins restent relativement constants, se chiffrant à 0,75 g par kilo de poids corporel, soit environ 50 g par jour, selon Elizabeth Williams, professeure de nutrition à l’Université de Sheffield. Par exemple, un blanc de poulet fournit environ 30 g de protéines, tandis qu'un œuf en contient 8 g. Bien que les apports puissent sembler couverts par ces aliments, de nombreux jeunes adultes en consomment bien plus, grâce à des suppléments protéinés. En effet, certaines études montrent des consommations allant jusqu'à 1,2 g/kg par jour, souvent superflues. « Les gens croient qu'ils mangent suffisamment de protéines, mais ce n’est pas toujours le cas », avertit la nutritionniste Amani Kaite.
Au-delà de 50 ou 60 ans, les besoins changent sensiblement. Selon Elizabeth Williams, « les seniors ont une efficacité réduite dans la synthèse des protéines ». Cela signifie qu'il faut augmenter l'apport à 1 à 1,2 g/kg par jour, et jusqu'à 1,5 g/kg pour ceux en perte musculaire, souligne Amani Kaite. Pour un individu de 65 kg, cela représente près de 100 g par jour. Pour maximiser les bénéfices de ces apports, le médecin Conor Carey de l’Université College Cork recommande de bien répartir l'apport protéique sur trois repas : « Une consommation équilibrée aide à préserver la masse musculaire ».
Source :
- Your're (probably) eating the wrong amount of protein for your age, BBC Science Focus.
