Ah, la délicieuse crème de marrons ! Elle ne laisse personne indifférent et fait chavirer les cœurs tout au long de l'année. Lorsque j'ai été chargée par Yummy magazine de créer un dessert alternatif à la traditionnelle bûche, l'idée de l'incorporer a germé instantanément. C'est ainsi qu'a vu le jour mon St Honoré à la crème de marrons et au Kirsch, à retrouver dans le magazine de Noël et prochainement sur mon blog !
En attendant, pour ne pas laisser mon pot de crème de marrons prendre la poussière et pour éviter de le finir à la petite cuillère, j'ai opté pour une recette encore plus gourmande : des soufflés aux marrons !
Bienvenue sur mon blog, Cuisine Addict ! Découvrez ici des recettes simples, des menus de batch cooking prêts à l'emploi, ainsi que des listes de courses. Redécouvrez le plaisir de cuisiner fait maison et régaler vos proches !
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon!" par Sandra Thomann - Éditions Larousse
Pour la recette, c'est un jeu d'enfant : crème de marrons, œufs et un peu de crème fraîche pour apporter de la légèreté, et voilà ! En à peine 10 minutes, le tour est joué. Vous obtiendrez des soufflés moelleux aux saveurs vanillées, chauds et réconfortants… rien que d'y penser, j’en salive !
Pour la touche originale, j'ai choisi de servir ces soufflés dans de charmantes boîtes de crème de marrons. Attention, ne tardez pas à les déguster, ils retombent aussi vite qu'ils montent !
Soufflé aux Marrons
Réalisez ce dessert raffiné avec peu d'ingrédients et en un rien de temps.
Ingrédients
- 200 g de crème de marrons
- 2 œufs
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 pincée de sel
- Beurre pour les ramequins
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C. Séparez les blancs des jaunes d'œufs et montez les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel.
- Dans un autre bol, mélangez les jaunes avec la crème de marrons et la crème fraîche, puis incorporez délicatement les blancs en neige.
- Beurrez généreusement 4 ramequins ou 2 boîtes de crème de marrons, remplissez-les aux trois quarts avec la préparation et enfournez pendant 10 minutes. Servez immédiatement pour savourer leur légèreté !
Notes
Les boîtes de crème de marrons sont parfaites pour servir ces soufflés : veillez à bien les laver et à les beurrer généreusement pour un résultat optimal.
Vous avez testé cette recette ? Mentionnez @CuisineAddict sur Instagram ou taguez #cuisineaddict !
