Désirez-vous savourer un gâteau au chocolat sans culpabilité ? Une nutritionniste propose une recette légère et facile à préparer.
Le gâteau au chocolat est une douceur prisée, tant par les enfants que par les adultes. Souvent, on s'en prive à cause des calories qu'il contient. Il est tout à fait possible d'en profiter de façon allégée, et la nutritionniste Jessica Peyrou a concocté une version sans beurre. Ce choix réduit significativement la quantité de matières grasses et de calories, rendant donc ce dessert léger parfait pour vos repas.
Recette légère de gâteau au chocolat sans beurre
À déguster lors d’un dessert ou à l’heure du goûter, ce gâteau au chocolat se prépare simplement. Le beurre traditionnel est remplacé par un ingrédient plus léger : la compote de pommes. Ce substitut permet de faire descendre les calories à 160 kcal par part, alors qu’un gâteau similaire compte généralement 340 kcal.
Ingrédients :
- 3 œufs
- 2 petits pots de compote de pommes sans sucres ajoutés
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 50 g de farine
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 80 g de sucre
Préparation :
- Dans un saladier, mêlez la farine, la levure et le sucre.
- Dans un autre bol, battez les œufs avec la compote.
- Faites fondre le chocolat.
- Incorporez le tout dans un moule et enfournez à 180°C pendant environ 30 minutes.
D'autres alternatives pour remplacer le beurre
Outre la compote de pommes, plusieurs autres options sont envisageables pour remplacer le beurre. Vous pouvez utiliser de l'huile végétale neutre, de la banane, de l'avocat, de la purée d'oléagineux ou même de la courgette crue.
Gâteau au chocolat sans beurre et sans sucre : une recette simple
Si vous souhaitez éviter le sucre blanc, sachez qu'il existe des alternatives tout aussi savoureuses. Remplacez le sucre par la même quantité de poudre d'amandes, de sucre de coco, ou bien ajoutez une banane ou un soupçon de cannelle à la préparation.
