Offrez à votre famille une explosion de saveurs avec ces recettes de raviolis prêtes en un rien de temps. Que vous soyez amateur de viande, de fruits de mer ou de légumes, il y a une recette qui saura séduire vos papilles !
Pour les déjeuners et dîners rapides, rien ne vaut des raviolis. Faciles à cuire, ils se marient avec une variété de sauces, viandes, poissons et légumes. Voici 7 recettes à déguster et à partager, toutes simples et délicieuses. Alors, par quoi commencer ?
- Gratin de raviolis au jambon
- Raviolis aux champignons et ricotta
- Raviolis pesto mozzarella, crème safranée et crevettes sautées
- Raviolis au comté, bœuf fondant, dés de courge et noisettes grillées
- Raviolis aux légumes et sésame
- Raviolis à la mozzarella di bufala et jambon de Parme
- Raviolis aux crevettes et à la mangue
Gratin de raviolis au jambon
Pour un repas copieux prêt en moins de 30 minutes, ce gratin ravira petits et grands, particulièrement les amateurs de jambon et de fromage.
Ingrédients :
- 2 poireaux
- 500 g de raviolis frais à la ricotta
- 1 tranche épaisse de jambon cuit
- 20 cl de crème fraîche
- 100 g de comté râpé
- 20 g de beurre
- Sel, poivre
Préparation :
- Découpez le jambon en allumettes.
- Cuisez les raviolis selon les instructions, mélangez avec 5 cl de crème après les avoir égouttés.
- Emincez le poireau et faites-le cuire 10 min au micro-ondes avec un peu d'eau.
- Mélangez le poireau, les raviolis, la crème restante, la moitié du fromage, le jambon, le sel et le poivre.
- Transférez dans un plat à gratin beurré et parsemez du reste du fromage. Faites gratiner sous le gril pendant 5 minutes.
Raviolis aux champignons et ricotta
Pour un déjeuner d'inspiration forestière, cette recette aux champignons et à la ricotta est à découvrir absolument !
Ingrédients :
- 1 sachet de champignons de Paris
- 400 g de farine
- 5 œufs
- 4 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 350 g de ricotta
- 2 cuil. à soupe de parmesan râpé
- 4 cuil. à soupe de crème fraîche
- 3 brins de persil
- Sel, poivre
Préparation :
- Sur un plan de travail, mélangez farine et sel, formez une fontaine au centre, ajoutez les œufs et l'huile, puis pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Laissez reposer.
- Mixez les champignons, puis incorporez-les à la ricotta et au parmesan pour obtenir une farce assaisonnée.
- Étalez la pâte finement, disposez des petites quantités de farce, recouvrez et découpez les raviolis en formant des petits plis.
- Faites cuire les raviolis dans de l'eau bouillante salée pendant 3 minutes. Servez avec de la crème chaude, du persil et du parmesan.
Raviolis pesto mozzarella, crème safranée et crevettes sautées
Ce plat de raviolis aux crevettes est parfait pour les amoureux de la mer. Profitez des dernières saveurs estivales !
Ingrédients :
- 1 sachet de raviolis pesto mozzarella
- 20 crevettes crues
- 25 cl de crème liquide entière
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 dizaine de pistils de safran
- 3 cuil. à soupe de vin blanc
- 0,5 citron
- Gros sel, sel, poivre
Préparation :
- Décortiquez les crevettes, faites-les sauter dans de l'huile d'olive puis déglacez avec le vin blanc et le jus de citron.
- Ajoutez la crème fraîche avec le safran, salez et poivrez, puis laissez mijoter.
- Cuisez les raviolis dans de l'eau bouillante salée pendant 4 minutes, égouttez et servez avec la sauce et les crevettes.
