À deux pas de l’Arc de triomphe, embarquez pour une immersion au sein de l'institution Prunier, célèbre pour son caviar. Suivez en vidéo notre visite exclusive.
Depuis 1925, la Maison Prunier, située à quelques pas de l'Arc de Triomphe, se distingue par son élégance Art déco. Le chef Éric Coisel y concocte des mets raffinés à base d'huîtres, crustacés, poissons et bien sûr, de caviar. "Nous travaillons exclusivement avec des produits de mer", souligne-t-il, mettant en avant l'importance des ingrédients de saison, issus de pratiques de pêche durables.
Des plats iconiques à découvrir
Laissez-vous tenter par un exemple savoureux : le tartare de maigre, accompagné d'huîtres, d'échalotes, de citron et d'une quenelle de caviar Prunier. Ce caviar, produit en France à Montpon-Ménéstérol, entre Dordogne et Gironde, déploie des saveurs riches de noisettes et d'amandes, faisant le bonheur des gourmets. Notre vidéo vous plonge dans cet univers de haute gastronomie.
Vidéos et visites chez Prunier
Prunier, 16 Avenue Victor Hugo 75016 Paris. Tel : 01 44 17 35 85.
