La harira, cette soupe savoureuse, est souvent réalisée en grande quantité durant le Ramadan. Il est donc judicieux de savoir comment la congeler pour en profiter plus tard. Suivez nos conseils pratiques.
Vous avez préparé une grande casserole de harira et ne savez pas quoi faire des restes ? Pendant le mois sacré, la congélation peut s'avérer très utile pour gérer vos repas. Découvrons ensemble comment procéder.
Peut-on congeler la harira ?
Sans hésitation, oui ! La harira, recette traditionnelle, se congèle très bien, vous permettant ainsi de conserver ses saveurs.
Astuces pour une congélation réussie
- Lors de la préparation, écartez l'ajout de tadouira (mélange d'eau et de farine) ou de vermicelles.
- Versez ensuite la harira dans des récipients hermétiques adaptés. Pensez à utiliser plusieurs petits contenants pour décongeler uniquement la quantité désirée.
Conservation et décongélation
La harira peut se conserver au congélateur pendant une durée maximale de 2 mois. Pour la décongeler, placez le récipient au réfrigérateur la veille de son utilisation. Réchauffez ensuite à feu doux en ajoutant un peu d'eau et la tadouira pour retrouver sa texture crémeuse.
