Vous avez des avocats qui traînent dans votre cuisine et que vous ne savez comment utiliser ? Ne vous inquiétez pas, nous avons déniché une recette incroyable pour les transformer en savoureux fondants au chocolat. Fait surprenant : le goût de l’avocat est totalement masqué ! C'est une idée anti-gaspillage à laquelle toute la famille pourra adhérer.
Nous nous sommes tous déjà retrouvés avec des avocats trop mûrs que nous avons finalement jetés, incapables de préparer un bon guacamole avec. Plus frustrant encore, il arrive parfois que nos achats se soient déjà abîmés à notre retour à la maison. Heureusement, l'inventivité des cuisiniers de TikTok, comme le créateur culinaire Chef_theo_lignani, propose une solution délicieuse : utiliser ces avocats pour concocter des fondants au chocolat. Qui aurait pu y penser ? Une recette à la fois gourmande, économique et anti-gaspillage qui ravira petits et grands !
Fondants au chocolat : la recette innovante avec des avocats pour un cœur coulant
Incorporer des avocats dans la préparation de fondants au chocolat peut sembler audacieux. Pourtant, à en croire le chef influent Chef_theo_lignani dans sa dernière vidéo TikTok, c'est la méthode parfaite pour garantir des desserts chocolatés exquis. Les avocats apportent une onctuosité qui se traduit par un cœur coulant à la dégustation. C'est aussi une manière astucieuse de légèrement alléger vos recettes sans culpabilité.
Ingrédients pour 6 fondants au chocolat :
- 2 avocats
- 200 g de chocolat noir
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre cassonade
- 50 g de farine
- 3 œufs
- 1 gousse de vanille
- 1 pincée de levure chimique
Étapes de la recette :
- Coupez les avocats en deux. Astuce : pour retirer le noyau, appuyez doucement sur la peau ; il se détachera facilement. Quadrillez la chair et prélevez-la à l'aide d'une cuillère.
- Mettez la chair d'avocat dans un blender. Ajoutez la chair de la gousse de vanille et mixez jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Dans un saladier, cassez le chocolat et ajoutez le beurre. Faites fondre au bain-marie ou au micro-ondes en veillant à ne pas brûler le chocolat.
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Une fois le chocolat fondu, incorporez-le à la crème d'avocat dans le blender et mixez.
- Dans un saladier, cassez les œufs, ajoutez le sucre et fouettez. Incorporez ensuite le mélange avocat-chocolat et fouettez à nouveau. Tamisez la farine et ajoutez la levure avant de mélanger une dernière fois.
- Beurrez les moules et remplissez-les avec le mélange. Enfournez pendant 10 minutes à 200°C.
Recettes alternatives pour recycler vos avocats abîmés
Un avocat avec des taches brunes ne doit pas obligatoirement finir à la poubelle ! Si vous ne pouvez plus l'utiliser pour un guacamole, plusieurs options s'offrent à vous. Par exemple, vous pouvez le transformer en une délicieuse sauce pour vos pâtes en remplaçant le basilic du pesto par de l'avocat. Vous pouvez également intégrer vos avocats trop mûrs dans votre recette de gâteau au chocolat préférée. Enfin, pensez à les mixer avec des fruits pour un smoothie nourrissant et vitaminé.
