Préparez-vous à savourer un dessert à la fois rapide et savoureux : un cake au citron. Ce classique de la pâtisserie française est parfait pour toutes les occasions. Même si vous débutez en cuisine, cette recette est aussi simple qu'efficace. Prêt à épater vos convives avec vos talents culinaires ? C'est parti !
10 minutes
20 minutes
Facile
€€
Ingrédients
- 200 grammes de farine
- 150 grammes de sucre
- 3 oeufs
- 2 citrons jaunes non traités
- 1 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- Moule à cake antiadhésif
- Grille de refroidissement
- Cuillère en bois
Étapes de préparation
1. Préparation de la pâte
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique.
2. Incorporation des œufs
Ajoutez les œufs un par un, en veillant à bien mélanger après chaque ajout.
3. Ajout du citron
Râpez le zeste des citrons et pressez-les pour en extraire le jus. Incorporez le zeste et le jus à votre préparation.
4. Cuisson
Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
5. Refroidissement
Laissez le cake refroidir sur une grille avant de le démouler.
Astuces du chef
Pour vérifier si votre cake est cuit, enfoncez la lame d'un couteau au centre : si elle ressort sèche, votre gâteau est prêt !
Suggestion de boisson
Pour accompagner votre cake, préparez un thé glacé maison : infusez du thé vert dans de l'eau froide toute la nuit. Ajoutez quelques feuilles de menthe et des tranches de citron pour une touche de fraîcheur.
Connaissances supplémentaires
Ce cake au citron est un incontournable de la pâtisserie. Son moelleux et l'acidité du citron créent un mariage savoureux apprécié de tous.
Présentation
Tranchez le cake en parts égales et disposez-les sur des assiettes à dessert. Pour une touche chic, saupoudrez-le de sucre glace juste avant de servir.
