La mousse de pêches aux noix est un dessert à la fois léger et crémeux qui marie le goût sucré des pêches à la croquant des noix. Parfait pour conclure un repas tout en légèreté, ce délice s’adresse à ceux qui désirent allier plaisir gustatif et santé. Facile à réaliser, même pour les cuisiniers en herbe, suivez notre recette simple et savoureuse.
Préparation : 15 minutes
Repos : 2 heures
Niveau : Facile
Coût : Économique
Ingrédients
- 400 grammes de pêches en conserve
- 250 millilitres de crème fouettée en spray
- 50 grammes de sucre de coco
- 10 grammes de gélatine en poudre
- 50 grammes de noix concassées
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Matériel nécessaire
- Blender
- Ramequins
Préparation
1. Mixer les pêches
Égoutter les pêches en conserve et les mixer dans un blender jusqu’à obtenir une purée lisse.
2. Préparer la gélatine
Dans un bol, mélanger la gélatine avec deux cuillères à soupe d'eau froide et laisser reposer pendant environ 5 minutes.
3. Dissoudre la gélatine
Chauffer légèrement la gélatine au micro-ondes pendant 10 secondes pour la dissoudre complètement.
4. Mélanger les ingrédients
Incorporer la gélatine dissoute à la purée de pêches puis ajouter le sucre de coco et l’extrait de vanille, en mélangeant bien.
5. Incorporer la crème
Dans un grand bol, verser la crème fouettée et l’incorporer délicatement à la préparation aux pêches à l’aide d’une spatule.
6. Répartir et garnir
Verser la mousse dans des ramequins individuels et saupoudrer de noix concassées pour une touche croquante.
7. Réfrigérer
Placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Astuces de chef
Pour sublimer encore davantage votre mousse, ajoutez des copeaux de chocolat noir en guise de décoration au moment de servir.
Boisson d'accompagnement
Un thé glacé à la pêche ou un jus de fruits frais s’harmoniseront merveilleusement avec ce dessert léger.
S'inspirant de la cuisine méditerranéenne, où les fruits et les noix sont souvent au cœur des recettes, ce dessert utilise des pêches en conserve qui offrent une douceur naturelle et des noix qui ajoutent à la fois texture et bienfaits nutritionnels.
