Le saumon en papillote fait partie des incontournables de la gastronomie. Avec un airfryer, la préparation devient un véritable jeu d’enfant. Ce mode de cuisson préserve la tendreté et le goût du poisson, tout en réduisant le temps de cuisson. À la fois simple et rapide, cette méthode vous permet de concocter un plat délicieux pour toute la famille.
Durée totale : 15 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 4 filets de saumon
- 1 citron
- 2 c. à soupe d’aneth séché
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- sel
- poivre
Ustensiles nécessaires
- airfryer
- papier cuisson
- pinceau de cuisine
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre airfryer à 180°C.
Étape 2
Découpez le citron en rondelles fines.
Étape 3
Placez un filet de saumon sur chaque feuille de papier cuisson.
Étape 4
À l’aide d’un pinceau, arrosez le saumon d’huile d’olive.
Étape 5
Saupoudrez d’aneth, de sel et de poivre selon vos préférences.
Étape 6
Ajoutez les rondelles de citron sur chaque filet.
Étape 7
Plierez hermétiquement le papier autour des filets pour former les papillotes.
Étape 8
Disposez les papillotes dans le panier de l’airfryer et laissez cuire pendant 12 minutes.
Étape 9
Retirez délicatement les papillotes et servez chaud.
Astuces de chef
Pour une présentation raffinée, coupez le papier en excès en forme de feuille. Vos invités seront charmés dès l’ouverture.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Chablis, complétera aisément les saveurs délicates du saumon.
L'information en plus
Le saumon : un poisson de choix
Reconnu pour sa chair tendre et son goût subtil, le saumon est également riche en oméga-3, apportant des bienfaits pour la santé. Cette recette vous permet de savourer ses nuances sans effort.
