Le célèbre tiramisu, souvent synonyme de douceurs sucrées, se réinvente en version salée. Profitez de l'été pour tester cette recette ludique, mettant en vedette des tomates juteuses et de la burrata crémeuse. La créatrice culinaire Marycookinglove, suivie par 67 000 fans sur Instagram, partage une version estivale qui saura éveiller vos papilles.
Ingrédients de saison pour un tiramisu salé
Pour réaliser ce plat ensoleillé, optez pour des ingrédients frais. Prenez une tomate ananas et une tomate cœur de bœuf, puis coupez-les en fines tranches. Une poignée de croûtons à l’ail, mixés grossièrement, est également nécessaire pour apporter un peu de croquant. Dans une verrine, alternez superposition de couches comprenant :
- tomates tranchées
- burrata effilée
- pesto (maison ou du commerce)
- croûtons mixés
Répétez cette opération jusqu’au sommet de la verrine, et finissez par des miettes de croûtons et une feuille de basilic pour la touche finale.
Conservation du tiramisu salé
Si par chance il vous reste de cette délicieuse entrée, sachez qu'elle peut se conserver au réfrigérateur pendant plusieurs jours. Profitez de chaque bouchée, même au fil des repas suivants, bien que sa délicatesse fasse que ce ne soit pas une garantie.
Variantes créatives de tiramisu salé
Si cette version vous séduit, pourquoi ne pas explorer d'autres recettes séduisantes ? Par exemple, un tiramisu au saumon fumé avec fromage frais, en mélangeant mascarpone, fromage frais, herbes, zeste de citron et poivre, peut être une option délicieuse. Alternez les couches de pain de mie grillé et de crème pour créer une harmonie de saveurs. D'autres alternatives incluent les courgettes, le chèvre et la menthe ou encore les aubergines grillées avec ricotta et pesto. Laissez libre cours à votre imagination et savourez ces mets uniques !
