Voici une délicieuse manière de redécouvrir la choucroute, un incontournable de la gastronomie alsacienne. Parfaite pour le début d'année, elle se marie à merveille avec des cuisses de poulet grillées, mijotées lentement dans une savoureuse bière. Ce plat allie simplicité et goût, idéal pour se remettre en forme après les festivités.
Ce plat a ravi nos papilles, et je suis convaincu qu'il sera bientôt un favori dans mes sessions de batch cooking !
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict, où vous trouverez une multitude de recettes accessibles et des menus de batch cooking prêts à l'emploi, accompagnés de listes de courses et d'étapes faciles. Redécouvrez le plaisir de cuisiner maison et impressionnez vos invités !
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Cuisses de poulet à la bière et purée à la choucroute
Une combinaison savoureuse de cuisses de poulet grillées à la bière et d'une purée onctueuse de choucroute.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 minutes
Portions : 4 personnes
Ingrédients
- 4 cuisses de poulet
- 300 g de choucroute cuite
- 800 g de pommes de terre
- 1 oignon jaune
- 20 cl de bouillon de volaille
- 25 cl de bière
- Huile de colza
- Sel et poivre
Instructions
- Épluchez les pommes de terre, coupez-les si nécessaire et placez-les dans une casserole avec de l'eau salée. Portez à ébullition et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Dans une sauteuse, faites dorer les cuisses de poulet dans un peu d'huile. Réservez-les à part, puis faites revenir l'oignon ciselé jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Remettez le poulet dans la poêle et ajoutez la bière et le bouillon. Laissez mijoter pendant 25 minutes.
- Une fois les pommes de terre cuites, égouttez-les et écrasez-les. Incorporez la choucroute ainsi que son jus, puis mélangez bien. Ajustez l'assaisonnement et servez chaud.
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