En quête d'une nouvelle manière de savourer le concombre ? Oubliez la classique entrée de concombre à la crème et laissez-vous séduire par le chinese cucumber. Ce plat innovant apporte une touche épicée à votre quotidien et ne manquera pas de vous conquérir.
Après le succès fulgurant du kimchi, ce chutney coréen épicé, c'est maintenant au tour du concombre de briller à travers une recette inspirée par les saveurs asiatiques. À la fois simple et faible en calories, cette tendance est devenue incontournable sur les réseaux sociaux. La recette de chinese cucumber consiste à couper le concombre en spirale, puis à le mariner avec de la sauce soja et du piment, révélant ainsi toute sa fraîcheur. Un mélange parfait pour faire le plein de vitamines sans sacrifier le goût !
3 raisons de adopter cette recette de chinese cucumber
Explorer de nouvelles saveurs est toujours une bonne idée ! Découvrez ci-dessous pourquoi vous devriez vous essayer à cette recette :
- Un changement de la routine culinaire : Dites adieu au traditionnel mélange concombre-crème et laissez ce légume se transformer en un accompagnement savoureux pour vos plats asiatiques.
- Un concentré de nutriments : Grâce aux vitamines du concombre et aux acides lactiques de la sauce soja, boostez votre santé tout en vous régalant.
- Économique et impressionnant : Avec un coût modique, cette recette fera sensation auprès de vos invités, même les plus sceptiques !
Recette facile de chinese cucumber
Si vous pensiez que les rouleaux de sushi étaient la seule manière de déguster des légumes marins, détrompez-vous ! Voici une manière simple d'apprêter le concombre, accompagné de riz basmati.
Ingrédients pour 2 personnes :
- 1 gros concombre bio
- 1 gousse d'ail pressée
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe de flocons de piment rouge ou gochugaru
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame grillées
- 1 cuillère à café de cassonade
Préparation :
- Préparez le concombre : Déposez-le entre deux baguettes ou cuillères pour ne pas le couper complètement. Tranchez-le en biais à 45°C, en vous arrêtant à la hauteur des baguettes. Tournez le concombre et réalisez des coupes droites pour obtenir une spirale.
- Mélangez les ingrédients de la marinade : Dans un bol, combinez l'ail, la sauce soja, le vinaigre de riz, l'huile de sésame, les flocons de piment, les graines de sésame ainsi qu'un peu de cassonade pour créer une sauce homogène. Ajoutez le concombre et laissez mariner au moins une heure au réfrigérateur.
- Dégustation : Servez le concombre tel quel ou avec du riz blanc pour un repas équilibré.
