Cette délicieuse salade de saison est parfaite pour les journées ensoleillées. Facile à préparer, elle allie des ingrédients frais et savoureux pour un résultat à la fois léger et rassasiant.
Ingrédients nécessaires
- Poireaux
- Lardons
- Radis
- Noisettes
- Échalote
- Citron
- Huile de sésame
- Vinaigre de framboise
Préparation étape par étape
1) Commencez par bien laver les poireaux avant de les cuire à la vapeur pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égouttez-les et mettez-les de côté.
2) Dans une poêle chaude, faites dorer les lardons pendant 6 à 8 minutes sans ajout de matière grasse et déposez-les ensuite sur du papier absorbant.
3) Hachez finement l'échalote et concassez grossièrement les noisettes. Faites-les torréfier dans une poêle bien chaude pendant environ 4 à 6 minutes.
4) Lavez les radis et coupez-les en fines rondelles. Prélevez le zeste et le jus du citron.
5) Taillez les poireaux en fines lanières dans le sens de la longueur.
6) Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients préparés et assaisonnez avec une vinaigrette à base d'huile de sésame et de vinaigre de framboise pour rehausser les saveurs.
Régalez-vous avec cette salade originale et colorée, idéale pour accompagner vos repas ou comme plat principal léger !
