Vous souhaitez augmenter votre apport en protéines sans exploser votre budget ? Voici trois alternatives au skyr, moins chères mais tout aussi bénéfiques pour votre santé.
Arrivé dans l’Hexagone dans les années 2010, le skyr, produit laitier d’Islande, a connu un essor fulgurant. Tout en ressemblant à un yaourt classique, il se distingue par sa texture dense et son apport protéique, qui est deux à trois fois supérieur à celui des yaourts traditionnels.
Le skyr, un aliment sain mais coûteux
Les marques comme Siggi's mettent en avant les bienfaits du skyr, le présentant comme un produit satiétogène et peu sucré, parfait pour une alimentation minceur. Cependant, son coût peut atteindre 9 euros le kilo dans certains points de vente, ce qui peut poser un problème pour de nombreux budgets.
Trois alternatives savoureuses pour faire des économies
La nutritionniste Frédérique Chataigner propose trois substituts au skyr qui sont non seulement plus abordables, mais également riches en protéines :
- Fromage blanc : Avec 8 à 10 g de protéines pour 100 g, ce produit est très économique (moins de 3 euros le kilo). Il est préférable d’opter pour le fromage blanc demi-écrémé, évitant les versions à 0 % de matières grasses qui sont souvent plus sucrées.
- Yaourt grec : Apprécié pour ses qualités digestives, notamment lorsqu'il est à base de lait de chèvre, il apporte entre 7 et 10 g de protéines pour 100 g. Son coût est d’environ 6 euros le kilo.
- Petits-suisses : Ces classiques de notre enfance offrent environ 9 g de protéines pour 100 g et sont généralement à 4 euros le kilo. Leur texture les rend aussi satiétogènes que le skyr.
Pour agrémenter vos petits-suisses, essayez cette recette proteinée : dans un bol, mélangez deux petits-suisses, un œuf battu, une cuillère à soupe de poudre d’amande et une demi-cuillère à café de vanille. Faites chauffer au micro-ondes pendant une minute pour un mugcake délicieux.
En somme, même si le skyr offre un apport protéique élevé, ses alternatives sont tout aussi intéressantes, tant sur le plan nutritionnel que financier. Frédérique Chataigner recommande donc de considérer ces options pour une alimentation saine et équilibrée, sans grever votre budget.
