Le Nutri-Score, un indice instauré en 2017 en France pour aider les consommateurs à faire des choix alimentaires éclairés, s'apprête à connaître quelques modifications. Classant les aliments transformés de A à E, cet indice fournit une indication sur la qualité nutritionnelle des produits. Les éléments jugés favorables incluent les fibres, les fruits, les légumes, ainsi que les protéines et les légumineuses, tandis que des composants comme les acides gras saturés, le sucre, le sel et les calories sont à limiter. Ce logo nutritionnel évolue pour mieux refléter ces priorités.
Une revalorisation des plats surgelés
Les nouvelles directives vont entrainer une revalorisation et un déclassement de certains produits au sein des mêmes catégories. Ainsi, les plats surgelés ne pourront plus obtenir les notes A et B en raison de leurs teneurs en sel et en sucre qui auront un impact plus marqué sur leur évaluation. D’autres produits, comme ceux contenant des céréales complètes, bénéficieront d’une note améliorée.
Des aliments comme le saumon et les sardines vont accueillir une meilleure notation, alors que la viande rouge risque d'être pénalisée. En ce qui concerne les huiles, celles avec une faible teneur en graisses saturées, notamment l'huile de colza et les huiles de noix, obtiendront un score favorable.
Ces modifications visent à mieux se conformer aux recommandations nutritionnelles établies par le comité scientifique. Les ajustements du Nutri-Score seront également appliqués dans sept autres pays européens : le Luxembourg, la Belgique, la Suisse, les Pays-Bas, l'Espagne, l'Allemagne, et bien entendu, la France. La mise en œuvre est prévue pour la fin de l'année 2022. Le ministère de la Santé souligne qu'une « période suffisamment longue sera laissée aux opérateurs pour la mise en œuvre du logo ».
