En quête d'une alternative au traditionnel gâteau au yaourt ? Laissez-vous séduire par ce cake au miel et aux épices qui promet de ravir les palais à l'heure du goûter. Un véritable délice pour les petits comme pour les grands !
Incontournable, le cake se décline à l'infini : fruits, chocolat, ou encore, pourquoi pas, des épices ? Sur Instagram, la talentueuse Monelle Godaert, suivie par plus d’1,4 million de fans, a partagé sa recette inédite de cake façon pain d’épices. Facile à réaliser, elle nécessite peu d’ingrédients et saura faire le bonheur de vos goûters. "Une recette absolument sublime", promet l'influenceuse !
La recette idéale du cake au miel et aux épices
Ingrédients nécessaires :
- 150 ml d’eau
- 150 g de miel
- 1 orange bio
- 2 cuillères à café de mélange d’épices pour pain d’épices
- 80 g de beurre
- 200 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
Préparation du cake aux épices :
- Dans une casserole, faites chauffer l’eau, le miel, le zeste d’orange râpé et les épices, en mélangeant à feu moyen.
- Incorporez le beurre en dés et laissez fondre tout en continuant à mélanger. Laissez tiédir.
- Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure chimique.
- Versez le mélange tiédi dans la farine, en fouettant jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Versez la préparation dans un moule préalablement graissé et enfournez dans un four préchauffé à 170 °C (th. 5/6) pendant environ 45 minutes.
- Laissez refroidir avant de savourer ce cake moelleux aux saveurs réconfortantes !
Personnalisez votre cake
Pour ceux qui souffrent d'intolérances, remplacez la farine de blé par de la Maïzena ou un mélange de farines sans gluten, que vous trouverez en magasin bio. Vous pouvez également opter pour du zeste de clémentine ou de mandarine en remplacement de l'orange.
Comment déguster ce délice ?
Ce cake est parfait nature, idéalement servi tiède, au petit-déjeuner, brunch ou goûter. Pour une touche encore plus gourmande, accompagné d'un peu de miel, son goût sera sublimé.
Conservez-le plusieurs jours, bien à l’abri de l'air et de l'humidité, dans un film alimentaire ou une boîte hermétique. S'il tend à durcir, passez-le quelques instants au four ou toastez-le avec un peu de beurre salé. Ce cake se conserve également au réfrigérateur durant une semaine, voire est congelable en parts individuelles pour profiter de sa douceur tout au long de l'année.
