Sur les plateformes sociales, un nombre croissant d'internautes promeut la consommation d'eau non filtrée, non bouillie et non traitée, principalement provenant de sources naturelles. Cette pratique, plutôt risquée pour la santé, suscite l'inquiétude des professionnels du secteur médical.
Depuis l'émergence des réseaux sociaux, des tendances santé et bien-être émergent sans cesse, prônant un "retour à la nature". Que ce soit par des méthodes jugées étranges ou carrément dangereuses, certaines pratiques méritent une attention particulière. Dernière en date : la consommation d'eau brute, également connue sous le terme anglais de "raw water".
l'origine de cette tendance
Une croyance répandue affirme que les aliments transformés par l'homme sont intrinsèquement nuisibles. Ces produits alimentaires, selon cette idée, seraient dépouillés de leurs bienfaits naturels ou contaminés par des procédés industriels. Le Dr William J. Sullivan, expert en microbiologie et immunologie, souligne que cette perception a été nourrie par de nombreuses recherches faisant état des effets néfastes des aliments ultra-transformés, comme l'augmentation des risques d'obésité ou de maladies cardiovasculaires.
Selon une enquête d'Orb Media, 72 % de l'eau du robinet en Europe contiendrait des microparticules de plastique. Toutefois, les experts s'accordent à dire que cela ne devrait pas inciter à la consommation d'eau non traitée.
les risques liés à la consommation d'eau brute
Le Dr Sullivan met en garde : "Les sources d'eau peuvent sembler pures, mais derrière cette apparence, des animaux utilisent ces lieux comme toilettes. De plus, des carcasses d'animaux en décomposition peuvent contaminer l'eau, sans que cela ne se voie à l'œil nu." En buvant de l'eau brute, vous vous exposez à des bactéries telles qu'E. Coli et des virus comme le norovirus, pouvant causer divers troubles intestinaux.
Étonnamment, ceux qui affirment boire de l'eau brute pour éviter la pollution humaine pourraient en fait s'exposer à des pesticides, des métaux lourds tels que le mercure et des polluants environnementaux. Ces contaminants proviennent souvent de l'industrie et des décharges. Les pratiques industrielles ainsi que des matériaux chargés de plomb peuvent créer des dépôts dans le sol qui peuvent s'infiltrer dans l'eau de source.
Il existe aussi des préoccupations quant aux polluants potentiels, qui peuvent varier en fonction de l'emplacement de la source d'eau. Même en supposant qu'une source d'eau soit profonde et donc plus sûre, les polluants peuvent facilement contaminer l'eau. Des événements climatiques, comme une tempête, peuvent également bouleverser la qualité d'une source jusqu'alors pure.
D'après le Rapport mondial de l'ONU sur les ressources en eau en 2023, près de 2 milliards de personnes n'ont pas accès à l'eau potable, ce qui entraîne chaque année des millions de décès dus à ce manque. Dans les pays développés, des maladies comme le choléra et la typhoïde ont disparu grâce à l'utilisation d'eau traitée.
la question des additifs dans l'eau du robinet
Il est vrai que des désinfectants tels que le chlore ou la chloramine sont ajoutés à l'eau municipale afin d'éliminer les germes nocifs. Ces niveaux sont strictement encadrés par des normes de sécurité. En France, la qualité de l'eau potable est régulée par des directives européennes. L'un des additifs que certains cherchent à éviter est le fluorure, en raison de ses prétendus effets bénéfiques sur la santé dentaire.
Enfin, si l'inquiétude réside principalement sur la présence de plastiques dans l'eau, il est possible de faire bouillir l'eau du robinet pour réduire la contamination par des microplastiques, une méthode recommandée par des chercheurs sur le sujet. Cela permettrait d'assainir l'eau tout en protégeant la santé des consommateurs.
