Préparez-vous à savourer un délicieux gâteau moelleux au mascarpone, parfait pour adoucir vos après-midis ou terminer un repas en beauté. Suivez cette recette simple, mais d'une richesse gourmande inégalée.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Budget : €€
Ingrédients
- 250 grammes de mascarpone
- 150 grammes de sucre
- 150 grammes de farine
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
Ustensiles nécessaires
- Moule à gâteau de 20 cm
- Batteur électrique
Instructions de préparation
Préchauffage du four
Avant de commencer, préchauffez votre four à 180°C. Cela assurera une cuisson homogène de votre gâteau.
Mélange des ingrédients
Dans un grand bol, combinez le sucre et le mascarpone jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez les œufs un à un tout en continuant de mélanger.
Incorporation de la farine
Ajoutez progressivement la farine et la levure pour éviter l'apparition de grumeaux. Terminez en ajoutant le sucre vanillé.
Cuisson
Versez la pâte dans un moule préalablement beurré, puis enfournez pour environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau; il doit en ressortir propre.
Finalisation
Laissez le gâteau refroidir avant de démouler délicatement.
Astuce de chef
Pour une saveur encore plus raffinée, ajoutez des zestes de citron à la pâte, apportant ainsi une note rafraîchissante.
Accord parfait
Servez ce gâteau avec un thé Earl Grey, dont les subtiles notes de bergamote se marieront à merveille avec la douceur du mascarpone.
Un peu d'histoire
Le mascarpone, fromage originel d'Italie, est souvent présent dans des desserts comme le tiramisu. Dans cette préparation, il confère une texture onctueuse qui sublime la recette.
