Avec la hausse des tarifs énergétiques, voici quelques conseils pour économiser en cuisine. Suivez le guide !
Les indispensables pour une cuisine éco-énergétique
- Appareils mécaniques
- Dégivrage anticipé
- Contenants adaptés
- Utiliser la bouilloire
- Couvrir les plats
- Cuissons à feu éteint
- Matériel de qualité
- Porte du four fermée
- Éteindre le four en avance
- Recourir au micro-ondes
Alors que les prix de l'énergie sont en constante augmentation, appliquer quelques gestes simples lors de la préparation de vos repas peut vous aider à réduire vos dépenses. Voici des astuces utiles.
1. Adopter des appareils mécaniques
Bien que les appareils électroniques soient pratiques, leur consommation énergétique est souvent élevée. Préférez des ustensiles manuels comme la mandoline ou la râpe pour couper vos légumes. Pour la mayonnaise, utilisez simplement une fourchette ! Vous réaliserez des économies tout en faisant un peu d'exercice.
2. Dégivrer les aliments à l'avance
Pensez à sortir viande, poisson ou légumes du congélateur quelques heures avant la cuisson. Cela vous évitera d'utiliser le micro-ondes pour les décongeler, ce qui vous fera économiser de l'énergie et réduire le temps de cuisson.
3. Bien choisir ses contenants
Lors de la cuisson sur feu ou plaque, veillez à ce que la taille de vos casseroles soit appropriée à celle de la source de chaleur. Une casserole trop petite peut entraîner une perte d'énergie.
4. Faire bouillir l'eau à la bouilloire
Pour vos pâtes ou riz, utilisez une bouilloire pour faire chauffer l'eau rapidement avant de la verser dans la casserole. C'est une méthode rapide et peu énergivore.
5. Utiliser un couvercle
Couvrir vos casseroles peut réduire considérablement le temps de cuisson et, par conséquent, votre consommation d'énergie. Assurez-vous d'adapter cette technique à la recette en cours.
6. Cuire les pâtes à feu éteint
Une méthode efficace consiste à éteindre le feu après ébullition tout en maintenant le couvercle sur la casserole. La chaleur résiduelle continuera à cuire les aliments.
7. Investir dans du matériel de qualité
Bien que coûteux, des ustensiles de qualité comme des casseroles à fond épais améliorent l'efficacité énergétique. Cela vous permettra de terminer la cuisson avec la chaleur résiduelle.
8. Ne pas ouvrir la porte du four
Pour vérifier vos plats, utilisez l'éclairage du four afin de conserver la chaleur. Assurez-vous également que les joints sont bien hermétiques.
9. Éteindre le four avant la fin
Tout comme pour la plaque de cuisson, le four conserve de la chaleur, donc éteindre le four quelques minutes avant la fin de la cuisson peut vous faire économiser encore plus.
10. Utiliser le four à micro-ondes
Le micro-ondes est un excellent allié pour des cuissons rapides. Pensez-y, même pour des recettes simples ou la cuisson à la vapeur.
