Avec l'arrivée des journées ensoleillées, les sirops de menthe font leur grand retour. Voici nos recommandations pour bien choisir le vôtre.
Que vérifier sur l’étiquette ?
Le terme « sirop » désigne un mélange contenant au moins 50% de sucre ou de sirop de glucose-fructose dilué dans l’eau. Souvent fabriqué à partir d’amidon de maïs, ce type de sirop est prisé par l'industrie en raison de son coût et de son pouvoir sucrant. Cependant, comme l'indique Corinne Peirano, diététicienne-nutritionniste, son excès peut entraîner des risques pour la santé, tels que l'obésité et les maladies cardiovasculaires. Il est donc conseillé de privilégier les sirops contenant uniquement du sucre.
Calories : sirop versus jus de fruit
En respectant les recommandations de dilution (1 volume de sirop pour 7 volumes d'eau), un verre de 25 cl de sirop de menthe équivaut à environ 3 à 4 morceaux de sucre, offrant une valeur calorique similaire à celle d'un verre de jus de fruit ou de soda. Toutefois, si la quantité de sirop est trop élevée, l'apport en sucre et en calories augmente rapidement!
Consommation quotidienne : est-ce conseillé ?
Comme pour toute boisson sucrée, le sirop de menthe doit être considéré comme un plaisir occasionnel. Les spécialistes, comme Corinne Peirano, déconseillent d’habituer les enfants à désaltérer leur soif avec ces boissons, car cela peut entraîner des caries et la création de mauvaises habitudes alimentaires à long terme.
Le choix bio : un meilleur allié ?
Les sirops bio se distinguent par une composition plus saine, comprenant des arômes naturels, parfois du sucre de canne, et sont généralement exempts de sirop de glucose-fructose et de colorants artificiels. En revanche, les sirops non bio contiennent souvent des colorants comme le E102 et le E131, qui peuvent être allergisants et susciter des inquiétudes concernant leur impact sur l'hyperactivité infantile.
Les sirops « sans sucre » : sont-ils fiables ?
Ces versions sans sucre sont souvent riches en additifs tels que des épaississants, des colorants, des conservateurs et des édulcorants. Leur sécurité et leurs effets sur la santé font l'objet de débats, ce qui les rend à considérer avec prudence.
