La bonne question. - Tout le monde connaît le célèbre «régime ananas», prêté au fruit des propriétés étonnantes pour garder la ligne. Mais qu'en est-il de sa véritable efficacité en tant que brûleur de graisses ?
L'ananas est souvent perçu comme un aliment à propriétés "brûle-graisses". De nombreux régimes farfelus, basés sur ce fruit, ont vu le jour, soutenus par le mythe selon lequel il contiendrait de la broméline, une enzyme qui faciliterait la digestion des protéines tout en s'attaquant aux graisses. Ainsi, on prétend qu'une simple portion d'ananas pourrait contrer un plat trop copieux. D'autres théories, tout aussi irréalistes, promettent des pertes de poids de deux à trois kilos en une semaine en ne consommant que ce fruit. Qui n’a pas entendu parler de l'ananas comme solution miracle contre la cellulite ? Si seulement cela était vrai...
Le mythe des propriétés mincissantes
Aucun aliment n’a de propriétés spécifiques de brûlage de graisses.
En réalité, si l'ananas est riche en vitamines, manganèse, minéraux et fibres, il n'influence pas directement la perte de poids. Bien qu'il favorise la digestion et apporte une sensation de satiété, ses atouts ne vont pas au-delà. Il est hydratant, peu calorique et peut être consommé sans excès, mais cela ne signifie pas qu'il est un aliment miracle.
Il est important de se rappeler que tout est une question de mesure. Selon Florence Thorez, diététicienne et membre de l'Association française des diététiciens et nutritionnistes (AFDN), une portion d'ananas ne devrait pas excéder la taille de la main, avec une consommation quotidienne recommandée de trois portions de fruits au total.
Révélations sur la broméline
Pour éclaircir la question, Florence Foucaut, également diététicienne nutritionniste de l'AFDN, souligne que la broméline se trouve principalement dans la tige de l'ananas, et non dans le fruit lui-même. Celle-ci peut être ingérée sous forme de poudre pour ses éventuels bénéfices nutritionnels, mais son efficacité est limitée. En revanche, il est déconseillé de se cantonner à un régime basé sur un seul type d'aliment.
Il est essentiel d'avoir une alimentation équilibrée. En matière de perte de poids, il n'existe pas de produits miracles. Comme le souligne Florence Foucaut, aucun aliment – y compris l'ananas – n'a la capacité de brûler les graisses de manière spécifique.
Initialement publié en juillet 2018, cet article a fait l'objet d'une mise à jour.
