Vous cherchez une douceur à partager ou à déguster au petit-déjeuner ? Les muffins aux myrtilles moelleux sont la solution idéale ! Avec cette recette rapide, même les cuisiniers débutants pourront impressionner. Parfaits pour un goûter réconfortant, ces muffins vous offriront un moment délicieux en un rien de temps.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients nécessaires
- 250 grammes de farine
- 100 grammes de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 150 grammes de myrtilles surgelées
- 80 grammes de beurre
- 12 cl de lait
- 2 œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Matériel requis
- Moules à muffins
- Batteur électrique
Préparation étape par étape
1. Préchauffage
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux ou au micro-ondes.
2. Mélange des ingrédients secs
Dans un grand bol, combinez la farine, le sucre et la levure chimique pour obtenir un mélange homogène.
3. Préparation du mélange liquide
Dans un autre bol, battez les œufs avant d’y ajouter le lait, l'extrait de vanille et le beurre fondu. Mélangez bien le tout.
4. Mélange des pâtes
Incorporez le mélange liquide dans celui des ingrédients secs, en mélangeant jusqu'à homogénéiser. Ne vous inquiétez pas des grumeaux !
5. Ajout des myrtilles
À l'aide d'une spatule, incorporez délicatement les myrtilles surgelées dans la pâte.
6. Remplissage des moules
Répartissez la pâte dans les moules à muffins, en les remplissant aux deux tiers.
7. Cuisson
Enfournez pour environ 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'une pique en ressorte propre.
8. Démoulage
Une fois cuits, laissez les muffins refroidir quelques instants avant de les démouler. Prêts à déguster !
Astuces pour des muffins parfaits
Pour obtenir des muffins encore plus moelleux, remplacez le lait par du yaourt nature. Cela leur donnera une texture délicieusement fondante.
Accords gourmands
Ces muffins s'accompagnent à merveille d'un thé Earl Grey ou d'une infusion à la camomille, équilibrant parfaitement leur douceur fruitée.
Un peu d'histoire
Originaire d’outre-Manche, ce délice est devenu incontournable en Amérique. N’hésitez pas à varier les saveurs en ajoutant des pépites de chocolat ou des éclats de noix !
Service et présentation
Présentez vos muffins sur un joli plateau en bois, agrémentés de serviettes colorées pour une touche de gaieté lors de vos goûters.
