La tarte légère aux myrtilles est la solution idéale pour ceux qui souhaitent savourer un dessert à la fois gourmand et équilibré. Avec des ingrédients simples, cette recette vous permet de concocter une tarte délicieuse sans compromettre votre équilibre alimentaire. Suivez nos étapes faciles et impressionnez vos convives avec une tarte aux myrtilles maison.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 200 grammes de farine de blé
- 50 grammes de sucre de coco
- 100 grammes de beurre allégé
- 2 œufs
- 100 grammes de yaourt nature
- 300 grammes de myrtilles surgelées
- 50 grammes de poudre d’amande
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte
- Papier sulfurisé
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine de blé et la poudre d’amande.
Étape 3
Incorporez le beurre allégé coupé en petits morceaux et travaillez le mélange du bout des doigts pour obtenir une texture sableuse.
Étape 4
Ajoutez l’un des œufs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Étalez la pâte sur du papier sulfurisé et foncez un moule à tarte.
Étape 6
Piquez le fond de la pâte avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle durant la cuisson.
Étape 7
Dans un autre saladier, mélangez le yaourt nature, le sucre de coco, l’autre œuf et l’extrait de vanille.
Étape 8
Versez ce mélange sur le fond de tarte.
Étape 9
Disposez les myrtilles surgelées de manière uniforme sur le mélange.
Étape 10
Enfournez la tarte pendant 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.
Étape 11
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Astuces de chef
Pour obtenir un fond de tarte encore plus croustillant, saupoudrez-le d'une fine couche de poudre d’amande avant d’ajouter le mélange de yaourt.
Accords mets et vins
Pour accompagner cette tarte légère aux myrtilles, optez pour un thé glacé à la menthe ou un cidre doux, parfaits pour une touche de fraicheur.
À savoir
Les myrtilles sont reconnues pour leurs propriétés antioxydantes et leur effet bénéfique sur la santé oculaire. Elles sont également une excellente source de vitamines C et E.
