Réduire la quantité de sel dans vos plats peut être aussi bénéfique pour votre santé que d'arrêter de fumer. Les recommandations des médecins concernant la consommation modérée de sel se révèlent plus cruciales que jamais.
Une étude récente réalisée aux États-Unis démontre que diminuer sa consommation quotidienne de sel peut avoir des effets comparables à ceux d'un mode de vie sain, incluant l'augmentation de la consommation de fruits et légumes. En effet, les chercheurs estiment qu'une seule réduction de 3 grammes de sel par jour pourrait réduire les maladies coronariennes de 60 000 à 120 000 cas chaque année. De plus, cela pourrait également diminuer les accidents vasculaires cérébraux de 30 000 à 60 000 cas.
Il est important de noter que le sel est omniprésent dans notre alimentation, même sans ajouter de la salière. De nombreux aliments courants comme la viande, le fromage, la charcuterie ou les plats cuisinés contiennent déjà une quantité significative de sel. Il n'est donc pas nécessaire d'en ajouter davantage.
