Pour allier la créativité de la cuisine asiatique à la simplicité d'un apéritif, voici une recette de nems au jambon, fromage frais et pousses de soja, proposée par une célèbre instagrammeuse.
Avec le retour des journées ensoleillées, le printemps annonce la saison des apéritifs en extérieur. Les planches de charcuterie, de fromage et les traditionnelles crudités avec leurs dips seront, sans aucun doute, au rendez-vous. Pourtant, c'est aussi le moment idéal pour essayer des recettes nouvelles et originales. Réussir un apéritif dînatoire sans y passer des heures est un défi pour beaucoup. La clé d'un apéro réussi est effectivement de diversifier les mets. La cuisine du monde est une option qui séduit toujours, comme le démontrent ces nems revisités, qui combinent des ingrédients simples et accessibles.
Une recette apéritive facile avec des ingrédients courants
Cette préparation s'inspire des classiques roulés au jambon et fromage frais, tout en y ajoutant une touche asiatique avec les pousses de soja et des graines de sésame. Pour cette recette, qui sert quatre personnes (ou huit pièces), commencez par découper quatre tranches de jambon blanc en lanières fines. Rincez et égouttez 200 g de pousses de soja, puis effeuillez un petit bouquet de coriandre, qui peut être remplacée par du persil plat si son goût vous déplaît. Puis, coupez quatre feuilles de brick en deux et badigeonnez-les d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau. Répartissez ensuite 150 g de fromage frais au centre de chaque morceau de feuille.
Le pliage et la cuisson des nems apéritifs
Ajoutez dessus les lanières de jambon, les pousses de soja, les herbes, et saupoudrez de graines de sésame. Pour former vos bouchées en nems, commencez par plier les côtés des feuilles de brick sur la garniture pour obtenir une bande étroite. Enroulez ensuite le tout en partant d'un des bords courts. Enfournez à 180 °C pendant une vingtaine de minutes et laissez tiédir avant de servir. Cette recette se prête à de nombreuses variations selon vos envies. Vous pouvez, par exemple, opter pour du jambon de dinde ou de poulet, un fromage frais aromatisé ou même essayer différentes épices selon vos goûts.
