La tarte estivale est un plat léger qui apporte une touche de fraîcheur à vos repas durant la saison chaude. Simple à préparer, elle combine des saveurs colorées qui raviront les palais les plus exigeants. C'est la recette idéale pour un déjeuner convivial entre amis ou en famille.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 200 grammes de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- sel et poivre au goût
- 50 grammes de parmesan râpé
- 1 cuillère à café d'épices italiennes
Ustensiles nécessaires
- Rouleau à pâtisserie
- Four à convection
- Plaque à pâtisserie
- Papier sulfurisé
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la crème fraîche et la moutarde de Dijon. Ajoutez une pincée de sel et de poivre selon vos préférences.
Étape 3
Étalez uniformément le mélange sur la pâte feuilletée, en laissant une bordure d'environ 2 cm.
Étape 4
Saupoudrez de parmesan râpé et ajoutez les épices italiennes pour rehausser le goût.
Étape 5
Enfournez la tarte pendant 35 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Étape 6
Laissez tiédir légèrement avant de couper en parts égales et servez.
Astuces de chef
Pour une pâte encore plus croustillante, piquez-la légèrement avec une fourchette avant d’étaler la crème. Vous pouvez également y ajouter des légumes grillés pour une variation savoureuse.
Accord mets et vins
Accompagnez cette tarte d’un vin blanc sec et fruité, comme un Sauvignon blanc, qui mettra en valeur la fraîcheur des ingrédients. Cette tarte estivale s'inspire des traditions culinaires méditerranéennes, et se prête parfaitement à un pique-nique ou un repas léger en terrasse.
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