Il est 16 h 30. Après un déjeuner à 13 heures, vous ressentez une faim intense. Plutôt que de céder à un repas copieux, un moment de goûter équilibré peut apporter satisfaction et bien-être, à condition d'être choisi judicieusement.
Le goûter ne se limite pas aux enfants, bien au contraire. Selon l'Institut national de prévention et d'éducation pour la santé (INPES) en 2008, 33 % des Français prenaient une collation l'après-midi. En 2014, une étude a révélé que près de 50 % des 35-49 ans pratiquaient cet en-cas, avec six sur dix le faisant plus de trois fois par semaine.
La diététicienne Florence Thorez affirme que goûter n’est pas un ennemi de la santé. "Si nous avons faim, pourquoi nous en priver ?" s'interroge-t-elle. Beaucoup d'entre nous craignent de manger entre les repas, pensant que cela nuit à leur silhouette. Pourtant, avoir faim dans l'après-midi est normal. Un déjeuner déséquilibré pourrait en être la cause.
Les bienfaits du goûter équilibré
Contrairement au grignotage, le goûter offre plusieurs avantages. Il aide à mieux répartir les apports alimentaires, stabilisant ainsi la faim et permettant d'éviter une débauche alimentaire avant le dîner. Une collation bien choisie signifie également que le dîner peut être moins copieux, ce qui prévient tout comportement alimentaire excessif. De plus, un goûter équilibré enrichit notre alimentation en fibres, vitamines et minéraux essentiels.
Au-delà de l'aspect nutritionnel, le goûter représente aussi un moment de pause dans la journée. Selon Florence Thorez, il aide à décompresser, surtout pour ceux confrontés à une journée de travail après un déjeuner. Il est recommandé de savourer son goûter en pleine conscience, loin des distractions.
Des suggestions pour un goûter qui fait du bien
Que choisir pour un goûter sain et savoureux ? Le goûter doit représenter environ 15 % de nos besoins énergétiques, soit 250 à 300 calories. Une bonne collation pourrait inclure une boisson chaude, un fruit ou une compote, un produit laitier, et des féculents sous forme de pain ou de biscuits.
Pour un goût salé, vous pouvez étaler du fromage frais sur du pain complet et accompagner cela d'un fruit. Pour un sucré, un fromage blanc avec un peu de miel et quelques biscuits secs fera l'affaire. Si vous êtes amateur de chocolat, n'hésitez pas à en prendre deux carrés avec un bout de pain. Pensez aussi à intégrer un yaourt pris au déjeuner pour savourer plus tard et y ajouter du son d'avoine pour un effet rassasiant.
Néanmoins, il n'est pas impératif de goûter. Selon la diététicienne, il est essentiel d'écouter son corps : si vous avez faim, goûtez, mais ne vous forcez pas à le faire. Évaluez votre appétit et ajustez votre collation en conséquence.
