Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict ! Aujourd'hui, je vous propose une recette rapide et délicieuse : un gratin de chou-fleur et poulet préparé avec l'aide du Cookeo. Cet appareil est devenu indispensable dans ma cuisine, et même mon partenaire s'y met !
Gratin de poulet et chou-fleur au Cookeo
Pour cette réalisation, j'ai choisi de combiner le chou-fleur avec de la volaille. Grâce au Cookeo, la cuisson est simplifiée et rapide. Bien sûr, vous pouvez tout à fait adapter la recette en utilisant une poêle et une casserole pour la cuisson classique : dorez le poulet à la poêle et faites cuire le chou-fleur à l'eau ou à la vapeur. Puis, terminez la préparation au four comme dans un gratin traditionnel.
Caractéristiques de la recette
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Portions : 4 personnes
Ingrédients
- 4 escalopes de poulet
- 1 chou-fleur
- 20 cl de crème liquide
- 100 g de fromage râpé
- 1 oignon jaune
- Huile d'olive
- 1 pincée de noix de muscade râpée
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C. Émincez finement l'oignon et détachez les fleurettes du chou-fleur. Coupez les escalopes de poulet en cubes.
- Dans la cuve du Cookeo, ajoutez un peu d'huile et réglez sur "Manuel/Cuisson classique/Dorer". Faites revenir les oignons et les cubes de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez les fleurettes de chou-fleur ainsi que 20 cl d'eau. Salez, poivrez, ajoutez une pincée de muscade puis lancez la cuisson sous pression pour 10 minutes.
- Versez le mélange de poulet dans un plat à gratin, ajoutez 20 cl de crème, mélangez bien puis saupoudrez de fromage râpé. Enfournez pour 15 minutes.
Astuce pour une version sans Cookeo
Faites cuire le chou-fleur dans une casserole d'eau salée pendant 15 à 20 minutes jusqu'à tendreté. Égouttez et placez dans un plat. Dorez le poulet à l'huile d'olive puis incorporez-le au chou-fleur avant de poursuivre avec la cuisson au four.
Si vous avez essayé cette recette, n'hésitez pas à me le faire savoir sur Instagram en me mentionnant @CuisineAddict ou en utilisant le hashtag #cuisineaddict !
