Découvrez une recette réconfortante et rapide : les lentilles corail au Thermomix. Ce plat, riche en saveurs, est parfait pour un dîner convivial en famille.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 200 grammes de lentilles corail
- 2 cuillères à café de curry en poudre
- 400 millilitres de lait de coco
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel
Ustensiles nécessaires
- Thermomix
Préparation
Étape 1
Commencez par rincer les lentilles corail à l'eau froide dans le bol du Thermomix.
Étape 2
Ajoutez ensuite le lait de coco, l'huile d'olive, le curry en poudre ainsi qu'une pincée de sel.
Étape 3
Mélangez à vitesse 3 pendant 10 secondes pour bien intégrer tous les ingrédients.
Étape 4
Faites cuire à 100°C, en mode mijotage, pendant 30 minutes.
Étape 5
Enfin, vérifiez et ajustez l'assaisonnement selon vos préférences.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une texture croquante, servez avec des noix de cajou ou des amandes grillées.
Quel vin servir ?
Un vin blanc sec comme un Sauvignon ou un Chardonnay léger accompagnera parfaitement ce plat épicé.
L’info en plus
Les lentilles corail, prisées en cuisine indienne, sont riches en protéines et en fibres, ce qui les rend très rassasiantes.
