Indémodable et toujours prisée, la tarte à la rhubarbe s'impose comme un véritable classique. Son mélange subtil de saveurs acidulées et sucrées en fait un dessert idéal pour toutes les occasions. Voici une recette gourmande pour vous lancer sans hésitation.
Ingrédients nécessaires
- 1 pâte brisée
- 500 g de rhubarbe
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 100 g de meringue
Instructions de préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Coupez la rhubarbe en morceaux et mélangez-la avec le sucre. Laissez reposer pendant 30 minutes.
- Étalez le mélange de rhubarbe sur la pâte et enfournez pendant 25 minutes.
- Après cuisson, ajoutez la meringue sur le dessus et remettez au four pour dorer.
Dégustez cette tarte à la rhubarbe meringuée tiède ou froide, c'est un vrai régal pour les papilles!
