Pour ravir vos proches lors d'un repas, que diriez-vous d'un plat de boulettes de viande à la béchamel ? Marilu, une talentueuse créatrice culinaire italienne, a partagé sa recette simple et savoureuse sur TikTok.
Cette recette promet de séduire tous les membres de la famille, des plus jeunes aux adultes. Ce qui est encore mieux, c'est la facilité de sa préparation, laissant place à de nombreuses options de garniture.
La recette des boulettes
Pour commencer votre préparation, dans un grand bol, combinez la viande hachée, les œufs, la chapelure ainsi que des oignons finement émincés. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de paprika doux. Mélangez tous les ingrédients. Façonnez ensuite des boulettes de petite taille. Dans une poêle bien chauffée et huilée, faites cuire les boulettes en les retournant régulièrement pendant quelques minutes, puis réservez-les.
Dans la même poêle, préparez la sauce béchamel. Pour cela, faites fondre du beurre, incorporez la farine, puis versez doucement le lait tout en mélangeant jusqu'à ce que la texture s'épaississe. Ajoutez les boulettes à la béchamel et laissez mijoter quelques instants. En parallèle, cuisinez du riz pour l'accompagnement. Dans une assiette creuse, disposez d'abord le riz puis les boulettes nappées de béchamel. Votre plat est prêt à être dégusté !
Quelles garnitures pour vos boulettes ?
Si le riz est l'accompagnement traditionnel des boulettes de viande, vous pouvez également faire preuve de créativité. Le riz de chou-fleur constitue une alternative originale et saine : il suffit de râper du chou-fleur cru et de le cuire à la vapeur ou à la poêle. Vos boulettes se marieront aussi parfaitement avec des pâtes telles que les fusilli ou farfalle, ou même des spaghettis. Pour une option encore plus nutritive, pensez à l'orge perlé ou au quinoa, riches en fibres.
Les amateurs de légumes apprécieront des pommes de terre rôties accompagnées de légumes grillés de saison, qui sauront apporter toute la saveur au plat. Vous pouvez également opter pour un wok de légumes ou une simple salade verte pour une alternative plus légère.
