Coup de food. - Meilleur ouvrier de France et chef étoilé, Christian Têtedoie dirige un restaurant contemporain à Lyon, la capitale gastronomique.
Le lieu. Niché sur les hauteurs de Fourvière, le restaurant Têtedoie offre une vue imprenable sur la ville de Lyon. Dans un cadre élégant et moderne, le chef propose une cuisine inspirée des produits du terroir. Avec son architecture contemporaine et son design épuré, Têtedoie s'est rapidement imposé comme un must des saveurs lyonnaises. Réputé pour sa luminosité, le lieu promet une expérience agréable, avec les Alpes se dressant au loin.
Le chef. Fort de nombreux titres, dont celui de Meilleur Ouvrier de France et Président des Maîtres Cuisiniers de France, Christian Têtedoie compose une cuisine riche en émotions, mettant à l’honneur des ingrédients de saison et locaux. Avec un profond respect pour la tradition lyonnaise, il revisite des recettes classiques tout en y ajoutant une touche contemporaine. Son approche audacieuse surprend et émerveille les papilles des gourmets.
L'assiette. Les plats sont à l'image du chef : sérieux mais audacieux. Des associations inattendues comme le homard accompagné de tête de veau, le foie gras revisité en version café gourmand, ou encore un croustillant chocolat Guanaja associé à un crémeux exotique et ravioles au gingembre. Christian Têtedoie fait preuve d'une créativité culinaire étonnante.
On croise : François Cluzet, Karine Ferri et Patrick Chesnay.
Les menus et prix : Menu région 65€ ; Menu découverte et gourmandise 80€ ; Menu autour du homard 100€ ; Menu carte blanche 130€.
Christian Têtedoie - Montée du chemin neuf, 69005 - T: 04 78 29 40 10.
