Michel Sarran ne se laisse pas abattre. Suite à son départ de Top Chef et à la perte d'une étoile Michelin, le chef toulousain s’associe à une enseigne emblématique de burgers pour proposer des mets savoureux à des prix abordables.
Michel Sarran est un passionné de street food. Après avoir ouvert son concept Croq'Michel, dédié au croque-monsieur, il s'associe cette fois à Burger King. Ensemble, ils lancent trois recettes inédites à déguster cet été. Quelles sont ces merveilles et à partir de quand pourront-elles être savourées ? Voyons cela de plus près.
Les créations de burgers par Michel Sarran
C'est avec D’une collaboration inédite que Michel Sarran a concocté trois recettes exceptionnelles, baptisées Masters du Chef. Disponibles dans l’ensemble des restaurants de la chaîne du 13 juin au 31 juillet 2023, ces burgers visent à rendre la gastronomie accessible. Le directeur marketing de Burger King France, Timothée Loizeau, partage : "Proposer des burgers de chef étoilé à des prix accessibles en plein cœur de l'été, c'est notre manière de célébrer le plaisir malgré l'inflation."
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Des chefs étoilés à la conquête de la street food
Des chefs tels qu'Hélène Darroze, Yannick Alléno ou Alan Geaam embrassent également la street food, transformant leurs recettes en délices à emporter. Découvrez où déguster leurs créations à travers la France.
Cette première collaboration entre Burger King et un chef étoilé permet aux gourmets de savourer les innovations culinaires de Michel Sarran. Les trois burgers proposés incluent le Master Sarran Mozzarella, le Master Sarran Chèvre et le Master Sarran Poulet. Ces variétés, parées de mozzarella Fior di Latte, de chèvre fondant, de tomates fraîches et d'oignons frits, sont accompagnées de deux sauces distinctes : l'une aux olives noires et tomates séchées, l'autre au basilic et parmesan. Les clients auront le choix entre une viande de boeuf français grillée à la flamme ou un poulet croustillant.
Quand la gastronomie étoilée rencontre la street food
Si la collaboration entre un grand chef et une chaîne de fast food est rare, de plus en plus de chefs prestigieux montrent leur passion pour la cuisine de rue. Hélène Darroze et Yannick Alléno, par exemple, se sont déjà plongés dans l'univers du burger gastronomique, tout comme Mory Sacko avec son enseigne MoSugo. D'autres, comme Alain Ducasse et son burger végétal, explorent également ce créneau.
En explorant la mobilité avec des foodtrucks, des chefs comme Alexandre Mazzia et Anne-Sophie Pic souhaitent apporter leur expertise culinaire à un public plus large. Alan Geaam, pour sa part, souhaite faire découvrir la street food libanaise à travers son enseigne Sâj. Cette démarche vise à offrir une cuisine raffinée et abordable, permettant de révéler le talent des grands chefs au plus grand nombre.
