Vous rêvez de cuisiner comme un.e professionnel.le ? Un espace de travail propre et une sécurité renforcée sont essentiels. Voici les astuces de chef qui feront de vous un expert en cuisine !
Il n’est pas rare de transformer votre cuisine en véritable chaos lors de la préparation d’un repas. Pourtant, cuisiner dans un espace désordonné peut être désagréable. Pour vous aider à maintenir l’ordre, voici quelques techniques simples à appliquer.
1. Fixez votre planche à découper
Lorsque vous utilisez une planche à découper, elle peut glisser, mettant en danger vos doigts. Pour éviter cela, mouillez légèrement un papier absorbant et placez-le sous la planche. Elle restera immobile pendant que vous découpez vos ingrédients !
2. Nettoyez votre couteau en cours de route
Après avoir découpé plusieurs légumes, votre planche peut rapidement se couvrir de résidus. Pour résoudre ce problème, placez un papier absorbant humide à côté de votre planche. Cela facilitera le nettoyage de votre couteau entre chaque découpe. N'oubliez pas de changer de planche et de couteau si vous travaillez avec des protéines animales ensuite.
3. Utilisez un pot d’eau pour vos ustensiles
Plutôt que de laisser vos ustensiles sales s’accumuler, placez un pot de confiture rempli d’eau sur le côté de votre plan de travail. Après avoir utilisé une cuillère ou un fouet, plongez-les dans l’eau. Cela vous permettra de garder votre espace de travail propre et de faciliter le lavage ultérieur.
4. Aménagez une poubelle à portée de main
Qui n’a jamais été submergé par une montagne de déchets pendant qu’il cuisinait ? Pour éviter de faire des allers-retours à la poubelle, installez un tupperware ou un saladier près de votre station de travail. Ce récipient accueillera vos épluchures, rendant votre expérience culinaire beaucoup plus agréable.
