La cuisine rapide et savoureuse, c'est possible ! Découvrez cette recette de pâtes au poulet, idéale pour les soirées où le temps manque. Inspirée du compte Instagram de Louloukitchen, cette recette ravira toute la famille sans effort.
Lorsque la flemme de cuisiner fait surface après une longue journée, il est tentant de se tourner vers des plats préparés. Mais avec les conseils de Lou Elsener, créatrice de contenu suivie par 2 millions de personnes sur Instagram, vous pouvez concocter un plat fait maison en un rien de temps. Êtes-vous prêt à dire adieu aux nuggets industriels ?
Les ingrédients nécessaires
- 250 g de pâtes de votre choix
- 2 gros filets de poulet
- 200 g de broccolini
- 4 gros champignons de Paris
- 3 échalotes
- 40 g de parmesan
- 30 g de beurre
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de fond de veau en poudre
Pour la marinade :
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de fond de veau en poudre
- 1 cuillère à café d'origan ou d'herbes de Provence
- 2 gousses d'ail
Les étapes de préparation
- Découpez les filets de poulet en lanières et placez-les dans un saladier.
- Ajoutez la crème, l'ail pressé, l'origan et le fond de veau. Mélangez bien.
- Dans une poêle, chauffez 10 g de beurre avec un peu d'huile, puis faites suer les échalotes ciselées.
- Nettoyez et émincez les champignons et le broccolini, puis ajoutez-les à la poêle pour quelques minutes.
- Cuisez les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée, en les gardant al dente.
- Ajoutez le poulet mariné dans la poêle. Prélevez un peu d'eau de cuisson des pâtes, mélangez avec le fond de veau et incorporez dans la poêle. Laissez mijoter.
- Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et incorporez le reste du beurre.
- Mélangez les pâtes avec le contenu de la poêle.
- Servez les pâtes au poulet dans des assiettes, saupoudrez de parmesan râpé et régalez-vous.
Pourquoi choisir le broccolini ?
Remplacez le classique brocoli par du broccolini ! Ce légume, un croisement entre le brocoli et le kai-lan, se distingue par ses longues tiges et son goût délicat. Les enfants vont adorer !
