Explorez l'univers de la "cupcakista" et ces gâteaux irrésistiblement à la mode.
Êtes-vous une passionnée de cupcakes ? Ce petit gâteau désirable qui séduit autant par sa présentation que par son goût ? Décryptons ensemble ce phénomène au trend incontestable.
Aux États-Unis, le New York Times consacre régulièrement des colonnes à ce délice culinaire. On assiste à une véritable explosion des pâtisseries spécialisées dans ces gâteaux colorés.
la folie à new york
Le point de départ ? Magnolia Bakery, un lieu emblématique de New York. Ouvert par deux amies en 1996, cet établissement a gagné en notoriété dans les années 2000 grâce à son apparition dans la série Sex and the City. Depuis, the place to be pour déguster des cupcakes est devenue incontournable, figurant parmi les destinations prisées par les touristes, avec des files d'attente souvent impressionnantes. Pourtant, derrière ce succès, le goût du cupcake est plutôt simple : un muffin généreusement recouvert de crème au beurre.
un gâteau tourné vers la mode
Le secret du succès du cupcake ? Son esthétique ! Surnommé fairy cake ou fashion cake, il se pare de décorations flamboyantes – étoiles brillantes, fleurs délicates ou perles colorées. Ce souci du détail fait craquer même les plus connectées d'entre nous. Les cupcakes se transforment en accessoires de mode : dernièrement, la chanteuse Katy Perry a fait sensation avec un sac inspiré des cupcakes, une pièce exclusive à près de 4 300 dollars.
retour en enfance avec chaque bouchée
Ces petits gâteaux sont également le rempart idéal contre la tristesse ambiante, évoquant des moments d’insouciance, comme les anniversaires d’enfance ou les piqueniques en famille. De plus en plus populaires en période de crise, leur taille réduite mais leur richesse calorique en font des gourmandises parfaites pour les amateurs de plaisirs sucrés. Entre crème onctueuse et glaçage sucré, succomber à ces douceurs est un vrai moment de bonheur.
le kit de la parfaite "cupcakista"
Pour réussir de magnifiques cupcakes, il est essentiel d'avoir les bons matériaux. Pensez à des décors étincelants comme des perles en sucre, des fruits confits ou des petites figurines colorées. Des livres tels que Cupcakes, mes petits gâteaux de fées de Janet Smith sont d'excellentes sources d'inspiration, tout comme des sites spécialisés comme Cupcake Swirl. Pour acquérir des compétences, assistez aux ateliers proposés par la librairie La Cocotte, à Paris.
les frenchies aussi
À Paris, le succès des cupcakes ne faiblit pas. Cupcakes&Co, le premier cupcake shop de la ville, a ouvert un nouvel emplacement aux Galeries Lafayette Gourmet, offrant des créations bio et diversifiées. Une excellente façon de savourer la tendance !
