Réaliser des plats maison n’a jamais été aussi agréable grâce à cette savoureuse recette de quiche aux poireaux et au jambon. Facile à préparer, elle vous emmène dans un délicieux voyage culinaire. Enfilez votre tablier et c'est parti !
20 minutes
35 minutes
facile
Budget modéré
Ingrédients
- 3 poireaux
- 4 tranches de jambon blanc
- 200 grammes de crème fraîche épaisse
- 3 oeufs
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
- Pâte feuilletée prête à l’emploi
- Sel et poivre noir du moulin
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte
- Couteau d’office
Instructions de préparation
Préparation des poireaux
1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Nettoyez les poireaux en retirant la première peau, puis découpez-les en rondelles. Faites-les revenir dans une poêle avec un filet d'huile pendant environ 10 minutes.
Préparation de la quiche
3. Étalez la pâte feuilletée dans le moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
4. Dans un saladier, battez les oeufs avec la crème fraîche, ajoutez une cuillère de moutarde, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
5. Répartissez les poireaux et le jambon découpé en dés sur la pâte. Puis, versez le mélange d'œufs par-dessus.
6. Enfournez pour environ 35 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit dorée et la garniture bien cuite.
Astuce du chef
Pour rehausser les saveurs, essayez de remplacer le jambon blanc par du jambon de pays !
Accord mets et vin
Servez avec un vin blanc sec qui égayera les goûts de votre quiche aux poireaux et jambon.
Infos supplémentaires
Cette quiche est parfaite pour un repas familial ou avec des amis, et elle peut même être servie comme une entrée lors d'un dîner festif.
Présentation de la quiche
Servez cette quiche tiède dans son moule pour conserver son croustillant. Accompagnez-la d'une salade verte pour un équilibre parfait.
