Le sauté de dinde aux champignons est un plat généreux et riche en saveurs. Idéal pour un repas chaleureux en famille, il se prépare simplement tout en étant exceptionnel. Grâce à quelques conseils de chef, ce plat deviendra un incontournable de votre cuisine.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 600 grammes d'escalopes de dinde
- 400 grammes de champignons de Paris en conserve
- 200 ml de crème fraîche
- 1 cube de bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 20 grammes d'oignons séchés émincés
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Une grande poêle
Préparation
Étape 1
Coupez les escalopes de dinde en morceaux réguliers.
Étape 2
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
Étape 3
Incorporez les morceaux de dinde et faites-les dorer sur chaque face jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés.
Étape 4
Ajoutez les oignons séchés émincés et mélangez soigneusement le tout.
Étape 5
Incorporez les champignons égouttés et mélangez bien.
Étape 6
Émiettez le cube de bouillon de volaille dans la préparation, ajoutez un peu d’eau et mélangez.
Étape 7
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes à feu doux.
Étape 8
Ajoutez ensuite la crème fraîche et laissez cuire encore 5 minutes.
Étape 9
Assaisonnez selon votre goût avec du sel et du poivre.
Astuces de chef
Pour rehausser le goût de votre sauté, ajoutez une pincée de thym ou d’herbes de Provence pendant la cuisson.
Accord vin
Un Chardonnay, vin blanc sec, s’accorde merveilleusement avec ce plat et fait ressortir les saveurs délicates de la dinde et des champignons.
À propos de la recette
Le sauté de dinde est un plat traditionnel de la cuisine française, mettant en valeur des ingrédients simples et accessibles. La combinaison de la volaille et des champignons est un classique très apprécié des amateurs de cuisine mijotée.
