Pour préserver votre mémoire et vos capacités intellectuelles, il existe une catégorie d'aliments à intégrer dans votre régime alimentaire au quotidien. Découvrez laquelle !
On le sait bien : pour maintenir une bonne santé, il est crucial d’adopter une alimentation équilibrée. Certains aliments se distinguent par leurs incroyables propriétés, réduisant le risque de maladies, favorisant la digestion, améliorant la vue, luttant contre le stress et même prévenant la démence.
Récemment, nos confrères de CNBC ont interrogé le Dr. Uma Naidoo, médecin psychiatre et nutritionniste, ainsi que la neuroscientifique Lisa Genova, diplômée de Harvard. Elles ont souligné un groupe d’aliments à privilégier pour soutenir la santé du cerveau. Attention, roulement de tambour :
Les légumes à feuilles vertes, précieuses sources de vitamines B
Il est déjà reconnu que des légumes comme le chou kale, l'épinard, la laitue, le chou vert, le pakchoï et la blette sont bénéfiques pour la santé. De nombreuses études confirment leur rôle protecteur face à la maladie d'Alzheimer, aux troubles intestinaux et même au glaucome.
Mais par quels mécanismes exercent-ils ces bienfaits ? Selon les expertes américaines, les légumes à feuilles vertes se distinguent pour trois raisons principales. Tout d'abord, ils sont riches en vitamines du groupe B. Il a été prouvé que certaines conditions, telles que la dépression et la démence, sont liées à des carences en vitamines B, notamment la B9, que l’on considère comme essentielle dans la régulation des neurotransmetteurs dans le cerveau.
Comment intégrer les légumes à feuilles vertes dans votre alimentation ?
Ensuite, ils contiennent des niveaux élevés de composés bénéfiques tels que la lutéine et le bêta-carotène. La lutéine a été liée à une amélioration des fonctions cognitives chez les personnes âgées, tandis que le bêta-carotène est reconnu pour son action positive sur la mémoire.
Enfin, ces légumes sont une excellente source de fibres alimentaires. Les recherches montrent qu'une diète riche en fibres peut diminuer les risques de dépression et d'anxiété. Une raison de plus d’en faire une priorité dans votre alimentation !
Heureusement, ces légumes à feuilles vertes sont disponibles toute l'année dans les supermarchés et peuvent être cuisinés de mille façons : en salade avec une vinaigrette légère à l'huile d'olive, sautés au wok avec de l'ail et du gingembre, ou même dans un plat mijoté comme un curry de chou vert ou de blettes. Il n'y a plus qu'à essayer !
Source : CNBC
