Vous êtes en quête d’une délicieuse façon de cuisiner les épinards ? La recette de poêlée au cabillaud proposée par Cyril Lignac est faite pour vous ! Environ 40 minutes suffisent pour la réaliser.
Aujourd’hui sur RTL, Cyril Lignac partage avec nous une recette alliant épinards et cabillaud. Facile et savoureuse, elle est idéale pour convaincre les plus jeunes de redécouvrir ce légume aux nombreux bienfaits. De plus, le chef a choisi de ne pas y ajouter de beurre, pour un plat encore plus sain. Voici tous les détails de la recette.
Ingrédients nécessaires pour la poêlée d'épinards et cabillaud
Préparée pour 4 personnes, cette recette de Cyril Lignac requiert les ingrédients suivants :
- 1 cabillaud
- 1 kg de feuilles d'épinards
- 100 g de pâte de sésame
- 2 gousses d'ail
- 1 jus de citron
- 100 g d'eau
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- De l'huile d'olive
Du côté des ustensiles, vous aurez besoin d’une poêle, d’une fourchette, d’une spatule et d’un plat allant au four.
Étapes de préparation de la poêlée d'épinards et cabillaud
La préparation de cette recette peut être réalisée en 40 minutes, cuisson incluse. Voici les étapes à suivre :
- Lavez soigneusement les feuilles d’épinards et retirez les côtes. Dans une poêle, faites-les revenir dans de l’huile d’olive. Ajoutez une gousse d’ail écrasée pour parfumer le tout, puis déglacez avec la sauce soja. Incorporez la pâte de sésame mélangée avec le jus de citron et de l’eau.
- Dans un plat adapté au four, placez un peu d’eau, de l’huile d’olive et un filet de jus de citron. Faites cuire le cabillaud au court-bouillon pendant 20 minutes à 150°C.
Quand je le sors, il est très moelleux et je le dispose délicatement sur mes épinards, conclut le chef. Savourez bien ce plat !
Retrouvez la chronique complète de Cyril Lignac sur RTL.
