Apportez une touche de légèreté à votre table avec cette savoureuse salade de concombre, saumon et fromage frais en verrines. Idéale pour une entrée sophistiquée ou un apéritif léger, cette recette associe la douceur crémeuse du fromage frais à l'onctuosité du saumon, le tout relevé par le croquant du concombre. Suivez ce guide culinaire qui émerveillera vos invités.
15 minutes
0 minute de cuisson
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 2 concombres
- 200 grammes de saumon fumé
- 150 grammes de fromage frais type Philadelphia
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Aneth à votre goût
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Des verrines
- Une planche à découper
- Un couteau bien aiguisé
- Un bol
Préparation de la salade
Préparation des concombres
Lavez soigneusement les concombres. Coupez-les en petits dés. Si vous préférez une texture plus douce, n’hésitez pas à les peler.
Mélange du fromage frais
Dans un bol, mélangez le fromage frais avec le jus de citron. Incorporez l'aneth finement ciselée. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences.
Montage des verrines
Découpez le saumon fumé en lanières ou morceaux. Dans les verrines, disposez tout d'abord les dés de concombre, puis ajoutez une couche du mélange de fromage frais. Enfin, déposez les morceaux de saumon sur le dessus.
Astuce de chef
Pour une note croquante et surprenante, n’hésitez pas à ajouter quelques grains de grenade sur le dessus avant de servir.
Accord vin et salade
Vin blanc sec : Un Chablis ou un Sancerre serait l'accompagnement parfait, leur minéralité et leur fraîcheur complétant délicatement le saumon et le concombre.
À savoir sur les verrines
Ces élégantes bouchées sont idéales pour sublimer vos préparations tout en offrant une expérience visuelle à vos convives. La transparence du verre permet d'admirer les différentes couches de la salade avant même de plonger la cuillère.
