Élaborer un cake salé est une excellente manière d’accueillir la convivialité dans votre cuisine. Aujourd’hui, laissez-vous tenter par la simplicité et les saveurs authentiques de ce cake au jambon et au gruyère râpé.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 180 grammes de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 oeufs
- 10 cl de lait
- 8 cl d’huile d’olive
- 150 grammes de jambon blanc
- 100 grammes de gruyère râpé
- sel et poivre
Ustensiles
- un moule à cake
- un saladier
- un fouet
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, combinez la farine et la levure chimique.
Étape 2
Ajoutez les oeufs un à un, puis incorporez progressivement le lait et l’huile d’olive. Fouettez vigoureusement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Coupez le jambon en dés et ajoutez-le à la préparation avec le gruyère râpé. Salez et poivrez selon votre goût, puis mélangez délicatement à l’aide d’une spatule.
Étape 4
Transférez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné ou tapissé de papier cuisson pour faciliter le démoulage.
Étape 5
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant environ 45 minutes. Le cake doit être doré et ferme au toucher. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche.
Astuces de chef
Pour une version encore plus gourmande, envisagez d'ajouter des olives vertes tranchées ou quelques tomates séchées pour une touche provençale.
Accompagnement idéal
Un verre de cidre brut saura apporter une note fruitée qui s’harmonise parfaitement avec ce cake salé.
Info en plus
Ce cake au jambon et gruyère s’inscrit dans la tradition française des terrines et pâtés en croûte, typiquement caractérisés par l’alliance du fromage fondant et des viandes froides. Bien qu’original, il se prête à de nombreuses adaptations selon vos préférences ou les ingrédients à disposition.
