Si vous êtes amateur de fromage, réjouissez-vous : cet aliment savoureux offre des bienfaits pour le cœur, à condition de respecter des limites. Selon une étude récente, voici la quantité optimale à ne pas dépasser quotidiennement.
Camembert, Brie, Roquefort et bien d'autres fromages font partie intégrante de notre culture gastronomique. En France, la consommation atteint près de 26 kilos par personne chaque année. Bien qu'il soit une excellente source de protéines et de calcium, le fromage est également riche en calories, sodium et acides gras saturés. Il est donc essentiel de ne pas en abuser.
un morceau de fromage chaque jour pour protéger son cœur
Des chercheurs chinois et néerlandais ont examiné les résultats de 15 études impliquant près de 200 000 participants pour se concentrer sur les effets du fromage sur la santé cardiaque. Leur analyse a démontré qu'une consommation quotidienne raisonnable contribue significativement à réduire le risque d'accidents vasculaires cérébraux, de maladies cardiovasculaires et de maladies coronariennes.
Mais qu'est-ce qu'une consommation "raisonnable" ? Selon les scientifiques, il est conseillé de savourer une portion de 40 grammes de fromage par jour. Cela équivaut à environ 2 Babybel®, 2 cuillères généreuses de ricotta ou une belle tranche de camembert, de Comté ou d'Étorki. Pour les autres variétés, il vous suffit de sortir votre balance de cuisine pour respecter cette recommandation !
Source : European Journal of Nutrition
