Vous avez consommé par inadvertance un aliment périmé ? Ne vous affolez pas immédiatement. En effet, certains aliments peuvent encore être consommés après leur date de péremption sans représenter un risque significatif pour la santé. Ruchika Jain, nutritionniste à l'hôpital Fortis de Vasant Kunj à Delhi, fournit des recommandations utiles dans de telles situations.
Aliments sûrs après la date de péremption
Il est primordial de noter que bien que beaucoup d'aliments ne devraient pas être ingérés une fois périmés, certains d'entre eux peuvent être consommés sans danger. Voici quelques exemples :
- Gâteaux secs
- Pâtes et riz
- Épices
- Chocolat
- Produit miel
- Produits surgelés
- Conserves
Il est aussi essentiel de comprendre la différence entre les diverses dates indiquées sur l'emballage. La démarche de consommation est différente selon qu'il s'agit d'une date limite de consommation (DLC) ou d'une date de durabilité minimale (DDM). La DLC est cruciale et indique que le produit peut être dangereux après cette date, alors que la DDM indique que le produit peut perdre des qualités gustatives sans être nocif.
Rester attentif et hydraté
Pour ceux qui auraient consommé un produit avec une DLC passée, il est conseillé de ne pas céder à la panique. Ruchika Jain souligne l'importance de rester vigilant envers d’éventuels symptômes. Ces symptômes peuvent n'apparaître que rarement mais peuvent inclure des nausées, vomissements, diarrhées, douleurs abdominales, fièvre ou maux de tête.
Il est crucial de boire beaucoup d'eau. Une bonne hydratation peut aider à atténuer les symptômes potentiels d'une intoxication alimentaire. L'eau permet d'éliminer les toxines du corps. Néanmoins, si des symptômes apparaissent, il est vivement conseillé de consulter un médecin pour une évaluation plus approfondie.
N'oubliez pas : jetez immédiatement tout aliment périmé afin de prévenir tout risque pour les autres.
