Appréciée pour sa douceur et sa polyvalence, la patate douce s'impose dans nos cuisines. L'influenceuse culinaire Nichelatti Kyria nous propose une recette simplissime pour transformer ce tubercule en plat savoureux, parfait pour un dîner improvisé.
Pas de courses ? Pas de problème ! Vous pouvez concocter un repas chaud et réconfortant avec ce que vous avez sous la main, notamment du fromage et des lardons. Deux ingrédients capables de métamorphoser n'importe quel plat. Avec ces éléments, Nichelatti Kyria nous montre comment sublimer la patate douce, un aliment qui a gagné en popularité ces dernières années et dont les variétés françaises apparaissent de plus en plus sur nos marchés, surtout en automne et en hiver.
l’astuce pour cuisiner facilement la patate douce
Sur son compte TikTok suivi par plus de 850 000 abonnés, Nichelatti explique le secret d’un plat "hyper simple si vous avez la flemme". Il suffit de trois ingrédients et de quelques épices ! Pour un repas pour quatre personnes, commencez par couper deux belles patates douces dans le sens de la longueur. Pour faciliter la manœuvre, retirez un petit morceau de peau pour créer une base stable.
une recette super simple avec trois ingrédients
Placez les patates douces sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé. Arrosez-les d'un peu d'huile d'olive et assaisonnez avec du sel et du poivre, accompagnés d'un mélange d'épices pour rehausser le goût. Enfournez à 180 °C pendant environ 40 minutes, le temps de cuisson pouvant varier selon la taille des tubercules et la puissance de votre four. "Il faut veiller à ce qu'elles soient bien fondantes", précise l'influenceuse. Pendant ce temps, faites revenir 150 g de lardons dans une poêle. Ensuite, videz légèrement la chair des patates cuites, incorporez-y les lardons et recouvrez de fromage râpé. Remettez au four à 210 °C pendant 10 minutes pour un gratin doré. Servez chaud, accompagné d'une salade croquante. Vous pouvez également varier les plaisirs avec d'autres légumes de saison, comme le butternut ou même des pommes de terre classiques.
