Les épices sont des alliées incontournables en cuisine, permettant d'ajouter de la saveur à vos plats sans alourdir leur apport calorique. Parmi ces merveilles, certaines pourraient même accélérer votre perte de poids, dont une en particulier : la cannelle.
On a souvent tendance à croire qu'une alimentation saine se limite à des plats insipides. Mais avec les bonnes épices, la cuisine devient vivante et savoureuse. Chaque ingrédient a son partenaire épicé : paprika avec le poulet, gingembre pour des curry onctueux, ou curcuma dans un plat de quinoa. Outre leur capacité à élever les saveurs, les épices sont pleines de bienfaits santé. Certaines, comme la cannelle, peuvent même faciliter la perte de poids. Kimberly Booker, diététicienne agréée, nous éclaire sur les vertus de cette épice fondamentale.
La cannelle : une alliée insoupçonnée pour perdre du poids ?
Avec ses arômes chauds et réconfortants, la cannelle évoque les douceurs de l’automne et les boissons festives. Avant d'être un délice, cette épice possède des propriétés bienfaitrices. Grâce à ses antioxydants et propriétés anti-inflammatoires, la cannelle peut contribuer à soulager les troubles digestifs et à réguler le taux de sucre, ce qui peut inévitablement aider à perdre du poids.
Vous pouvez la savourer dans vos recettes sucrées, comme les crumbles, tartes, ou riz au lait, en évitant d’ajouter trop de sucre. N'oubliez pas non plus d'essayer la cannelle dans des plats salés, tels qu’un rôti de porc avec des pommes ou un tajine.
Ces 3 autres épices pourraient faciliter votre perte de poids
Le curcuma
Cette épice dorée, connue pour sa couleur éclatante, est aussi une source de bienfaits. Doté de puissantes propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, le curcuma peut soutenir la perte de poids. Selon Kimberly Booker, "la curcumine qu'il renferme aide à réduire les inflammations, favorisant ainsi la diminution de la graisse abdominale et améliorant la sensibilité à l'insuline, essentielle à la gestion du poids".
Le poivre noir
En tant qu'assaisonnement phare, le poivre noir peut faire bien plus que relever vos plats. Il est riche en propriétés anti-inflammatoires. "La pipérine, actif principal du poivre noir, a été liée à des améliorations potentielles du métabolisme des graisses, en favorisant l'absorption d'autres nutriments aidant à la perte de poids", affirme Kimberly Booker.
Le gingembre
Parfait pour pimenter les plats, le gingembre possède également des qualités bénéfiques, soulageant l'inflammation, les ballonnements et les maux d'estomac. Il contient des composants appelés gingérols et shogaols qui apportent un effet antioxydant, augmentant légèrement le nombre de calories brûlées, tout en aidant à se sentir rassasié.
Source :
- 4 Cancer-Fighting Spices That Also Reduce Inflammation And Support Weight Loss: Turmeric, Cinnamon, More, Shefinds.com, 6 mars 2025
