Rien de mieux qu'un cake aux fruits rouges pour égayer vos goûters estivaux en famille. Facile à préparer, ce dessert coloré ravira petits et grands pour sa douceur et son goût fruité. Avec des ingrédients simples et une préparation rapide, il s'impose comme le dessert idéal pour une pause gourmande sans complications en cuisine.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients nécessaires
- 200 grammes de farine
- 150 grammes de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 3 oeufs
- 100 grammes de beurre
- 200 grammes de fruits rouges surgelés
- 100 millilitres de lait
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Moule à cake
- Fouet électrique
Étapes de préparation
Préparation du mélange
- Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
- Dans un bol, mélangez la farine et la levure chimique.
- Dans un autre récipient, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une texture mousseuse.
- Faites fondre le beurre et incorporez-le au mélange d'œufs, ajoutez ensuite l'extrait de vanille.
- Incorporez progressivement le mélange de farine et levure au mélange liquide tout en remuant.
- Ajoutez le lait pour obtenir une pâte homogène.
- Incorporez délicatement les fruits rouges surgelés à la pâte.
- Versez la préparation dans un moule à cake beurré.
- Enfournez pour environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau.
- Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Astuces en cuisine
Pour éviter que les fruits rouges ne descendent au fond du cake, il est conseillé de les enrober d'un peu de farine avant de les incorporer dans la pâte.
Accord boisson
Accompagnez ce délicat cake d'un jus de pomme pétillant ou d'une limonade artisanale pour rehausser sa fraîcheur estivale.
Ce dessert, inspiré des pâtisseries anglaises, met à l'honneur les fruits de saison, tout en apportant une note de couleur et de vitalité grâce aux antioxydants naturels des fruits rouges.
